Vins Champagne A. Bergère - Les Clos - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Les Clos 2015 de la maison A. Bergère se distingue par son caractère unique et raffiné. Ce Champagne Blanc de Noirs est élaboré exclusivement à partir de raisins noirs, principalement du Pinot Noir, offrant une profondeur et une intensité particulières. Le millésime 2015, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, promet une belle concentration d'arômes. L'excellent terroir champenois enrichit ce vin de notes minérales, conséquence directe des sols crayeux qui prédominent dans la région. La vinification en extra-brut souligne davantage la fraîcheur et la pureté du fruit, offrant une expérience gustative pleine de fraîcheur et de vivacité.

La région de Champagne, mondialement célèbre pour ses vins effervescents, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale, caractérisée par des hivers froids et des étés frais. Le sol crayeux de la Champagne joue un rôle crucial dans la qualité des vins, permettant une bonne rétention d'eau tout en assurant un drainage parfait, favorisant ainsi la maturation optimale des raisins. Riche d'une longue histoire, la Champagne a su se faire un nom grâce à des siècles de tradition et d'innovation dans la production de vin effervescent.

Pour accompagner ce Champagne, pensez à des mets raffinés tels que des sushis, des fruits de mer, ou encore un tartare de saumon qui viendront sublimer ses notes fruitées et sa texture soyeuse. Pour un accord plus traditionnel, vous pouvez également opter pour des accords régionaux comme des rillettes de truite ou une terrine de foie gras.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Champagne extra-brut à une température comprise entre 8 et 10°C pour révéler toutes ses subtilités aromatiques et offrir une expérience sensorielle des plus agréables.