Avis Viniou
La Cuvée Grande Réserve rosé de la Maison Nicolas Feuillatte est un Champagne Non Millésimé, un assemblage qui capture l'essence vibrante de la région emblématique de Champagne. Ce vin effervescent se distingue par sa robe rose saumonée et ses fines bulles persistantes. La méthode champenoise traditionnelle met en valeur des cépages tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier, et le Chardonnay, offrant une complexité aromatique faite de fruits rouges et d'agrumes. Située au cœur de la Champagne, la région bénéficie d'un climat frais et d'un sol crayeux unique, permettant aux raisins de mûrir lentement et d'acquérir une acide balance exceptionnelle. Nicolas Feuillatte, fondée en 1976, est aujourd'hui une maison prestigieuse, réputée pour son innovation et sa qualité constante.
Pour sublimer ce Champagne rosé, envisagez des accords avec des plats légers et raffinés. Des sashimis de saumon, un carpaccio de thon ou encore des gambas grillées accentueront la fraîcheur et la vivacité du vin. Les touches fruitées du vin s'épanouiront également avec des desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux framboises ou un sorbet à la fraise. Pour un clin d'œil régional, accompagnez-le d'un plateau de fromages à pâte molle de Brie.
Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le idéalement à une température de 8 à 10 °C. Le carafage n'est pas conseillé pour les vins effervescents, cependant, laissez-le respirer dans le verre quelques minutes après le service. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur éclatante et sa mousse délicate. Humez ses arômes de fruits rouges et d'agrumes puis goûtez pour découvrir sa texture crémeuse et sa finale longue et élégante.
