Vins Champagne Nicolas Feuillatte - Brut - 1998

Avis Viniou

La cuvée Nicolas Feuillatte 1998 est un champagne effervescent de renommée, arborant une robe blanc doré. Ce millésime, composé principalement de chardonnay et de pinot noir, confère à ce brut une complexité et une finesse exceptionnelles. La vendange de 1998, marquée par une climatologie favorable, a permis d'obtenir des raisins d'une belle maturité aromatique. Le terroir de la Champagne, caractérisé par ses sols crayeux et son climat frais, favorise l’élaboration de vins dotés d'une grande minéralité et d'une fraîcheur persistante. La méthode champenoise traditionnelle est appliquée avec rigueur, offrant un vin à la mousse fine et aux bulles élégantes.

La région de la Champagne, à l’histoire riche et célébrée mondialement, bénéficie d’un climat frais avec des influences continentales et atlantiques. Ce climat unique, allié à un sol crayeux, créent les conditions idéales pour la production de champagne qualitatif. La région a su au fil des siècles se forger une réputation inégalée, coïncidant avec l'identité vive et nuancée de ses bulles.

Pour accompagner ce champagne, pensez à des mets raffinés qui exalteront ses arômes délicats. Les fruits de mer, tels que des huîtres et des langoustines, souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Pour une touche régionale, un plateau de fromages de la région, incluant le Chaource, apportera une harmonie parfaite à la dégustation. Des plats tels qu’un risotto aux truffes ou un carpaccio de Saint-Jacques seront également de belles associations.

Afin de déguster ce Nicolas Feuillatte 1998 dans ses meilleures conditions, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C. Dans un verre assez large pour permettre aux arômes complexes de se libérer pleinement, vous profiterez ainsi de toutes les nuances de ce champagne d'exception.