Vins Champagne Champagne Dominique Boulard - Singulier - 2013

Avis Viniou

Le Champagne Dominique Boulard Cuvée Singulier 2013 est un vin effervescent rouge, une rareté dans l'univers champenois, qui mérite une attention particulière. Élaboré en terre de tradition, ce champagne est issu de la célèbre région de Champagne en France, précisément au sein de l'appellation Champagne AOC. Le millésime 2013 promet une complexité aromatique typique des bonnes années champenoises, avec une maturité accrue des arômes grâce au temps. La cuvée étant un "brut", elle offre un équilibre parfait entre fraîcheur et une belle rondeur. La maison Dominique Boulard, réputée pour sa précision dans la vinification, nous réserve ici une expérience unique en bouche.

La région de Champagne est célèbre non seulement pour ses bulles iconiques mais également pour son terroir exceptionnel. Le climat champenois, marqué par une fraîcheur constante et une pluviométrie modérée, favorise une maturation lente des raisins, permettant un développement optimal des arômes. Les sols crayeux, caractéristiques de cette région, jouent un rôle crucial en assurant une excellente drainage tout en conservant la chaleur, parfait pour les cépages classiques plantés ici.

Pour sublimer la Cuvée Singulier 2013, envisagez des accords mets-vins raffinés qui respectent la particularité d’un champagne rouge effervescent. Il se marie magnifiquement avec des viandes rouges grillées ou rôties, des magrets de canard, ou encore avec une cuisine asiatique relevée comme un canard laqué. Vous pouvez également opter pour des fromages à pâte molle tels qu’un brie de Meaux ou un camembert fermier.

Pour la dégustation, servez ce champagne rouge entre 10 et 12°C. Cela permettra à la fois d'apprécier la fraîcheur des bulles et de révéler la complexité aromatique propre à ce millésime. Prenez soin de le déguster dans un verre à vin de taille moyenne pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.