Vins Champagne André Bergère - Sélection Brut - 2017

Avis Viniou

Le Château André Bergère, avec son millésime 2017 de la cuvée Sélection Brut, nous offre un Champagne effervescent qui capte l'essence même de cette région prestigieuse. Provenant des vignobles distingués de Champagne, ce vin blanc effervescent se distingue par son assemblage méticuleux, probablement composé de Chardonnay, Pinot Noir, et Pinot Meunier, les cépages prédominants de la région. Le millésime 2017, marqué par une météo capricieuse, a permis de produire des raisins aux arômes concentrés. Ce terroir unique, avec ses sols crayeux qui confèrent une minéralité distinctive, couplé à des techniques de vinification précises, donne un vin équilibré, avec des notes de brioche, de fruits à chair blanche et une effervescence élégante. La région de Champagne, avec son climat frais et ses influences géologiques uniques, est mondialement reconnue pour produire des vins d'une finesse et d'une complexité inégalées. Château André Bergère, fort de son histoire et de sa réputation, a su maintenir la tradition tout en incorporant des méthodes modernes pour garantir une qualité constante.

Pour sublimer cette cuvée Sélection Brut, quelques accords mets-vins s'imposent. Optez pour des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en avant la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats à base de poisson, tels qu'un tartare de saumon ou un ceviche, créeront une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, un pâté en croûte champenois ou une andouillette seraient des choix pertinents, enrichissant l'expérience grâce à leurs saveurs robustes et complexes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C. Prenez le temps d'observer sa robe brillante et ses bulles délicates. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches et de brioche. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture crémeuse, sa vivacité et ses notes persistantes. Avec ces étapes, vous découvrirez toute la richesse et la sophistication de cette cuvée d'exception.