Avis Viniou
Le Champagne Veuve Clicquot Cuvée Brut, bien que traditionnellement blanc, est présenté ici en version "rouge", une rareté qui intrigue et séduit. Cette cuvée de Champagne est élaborée selon la méthode traditionnelle, où l'effervescence est obtenue par une seconde fermentation en bouteille, typique des champagnes de renom. Non millésimé, ce vin marie plusieurs années de récolte pour maintenir un profil gustatif constant. Le mariage des cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay confère à cette cuvée une complexité aromatique, où l'on peut espérer retrouver des notes de fruits rouges frais sur un fond subtilement brioché.
La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais, idéal pour produire des vins effervescents d'une grande finesse. Le sol crayeux de la région permet une gestion hydrique optimale et contribue à la vivacité et à la minéralité des vins. L'histoire de la Champagne est riche et ancienne, avec une réputation solidement établie depuis le XVIIe siècle, lorsque les techniques de vinification modernes ont commencé à donner naissance aux vins pétillants que nous apprécions aujourd'hui.
Pour sublimer cette cuvée de Veuve Clicquot, envisagez des accords avec des mets légers mais savoureux. Les rillettes de saumon, les sushis ou le tartare de thon sont parfaits pour jouer sur l'association des notes iodées avec la fraîcheur du champagne. Pour un repas aux accents régionaux, la salade de fruits de mer de la Côte d'Opale ou les gougères à l’emmental se marieront à merveille avec ce vin pétillant.
Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 6-8°C. Cela permettra de révéler toute la complexité et la délicatesse des arômes, tout en tirant parti de la fine effervescence qui caractérise les champagnes de qualité.
