Vins Champagne Henriot - Souverain Brut Champagne

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Souverain Brut" de la maison Henriot est un vin effervescent d'assemblage non millésimé élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de la région champenoise : le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. La maison Henriot, reconnue pour son savoir-faire de longue date, cultive des vignes situées sur les meilleurs terroirs de la Champagne, alliant tradition et modernité dans sa vinification. Bien que ce vin soit étiqueté comme "Rouge", il est important de noter qu'il s'agit en réalité d'un champagne blanc classique, puisque les rouges en Champagne sont extrêmement rares et ne portent pas la mention "Brut".

La région de Champagne est bien connue pour son climat frais et ses sols crayeux qui confèrent aux vins effervescents leur vivacité et leur minéralité caractéristiques. La méthode traditionnelle champenoise, impliquant une seconde fermentation en bouteille, permet d'obtenir des bulles fines et élégantes. La maison Henriot, fondée en 1808, a su profiter de cet environnement unique pour offrir des champagnes de grande qualité, fidèles à leur terroir et à leur histoire.

Pour sublimer la Cuvée Souverain Brut, la diversité de ses arômes et sa finesse en bouche s'accordent parfaitement avec des plats délicats comme des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un tartare de poisson aux agrumes. Pour un accord régional, on pourrait opter pour un filet de turbot ou un poulet de Bresse à la crème et aux morilles, mettant en valeur les nuances minérales et la fraîcheur du champagne.

Pour apprécier pleinement ce champagne, il est recommandé de le servir frais, à une température d'environ 8 à 10°C. Cela permet d'exhaler ses arômes délicats tout en gardant sa structure vive et ses bulles raffinées.