Vins Champagne Paul Hazard - Augustine Brut Champagne

Avis Viniou

Le vin Paul Hazard Cuvée Augustine Brut provient de l’illustre région de Champagne, en France. Toutefois, il est important de noter que même s'il est listé comme "rouge", le Champagne est traditionnellement un vin effervescent blanc ou rosé, ce qui pourrait résulter d'une erreur de classification. La Cuvée Augustine est un Champagne non millésimé, ce qui signifie qu’il est issu d’un assemblage de plusieurs années afin de maintenir une qualité constante. Les cépages classiques utilisés dans la composition du Champagne sont le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La méthode traditionnelle de vinification en Champagne implique une seconde fermentation en bouteille, créant les bulles caractéristiques du vin.

La région de la Champagne, située au nord-est de la France, possède un climat particulier. Ce climat est semi-continental avec des influences maritimes, caractérisé par des hivers froids et des étés doux. Les sols crayeux de la Champagne sont réputés pour leur excellente capacité de drainage et leur apport en minéraux, ce qui contribue grandement à la complexité de ces vins pétillants. Ce terroir unique a permis à la Champagne de devenir l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde.

Pour accompagner un Champagne brut tel que la Cuvée Augustine, optez pour des fruits de mer, des huîtres ou un plateau de sushi. Ces mets souligneront la fraîcheur et l'effervescence du vin. Des fromages à pâte molle et crémeuse comme le Brie ou le Camembert pourront également très bien s'associer à cette cuvée. Pour explorer les traditions régionales, des mets champenois comme la bouchée à la reine sauront sublimer le repas.

Servez la Cuvée Augustine Brut à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier toutes ses nuances aromatiques et sa finesse en bouche. Veillez à le déguster dans des flûtes à Champagne pour mieux conserver son effervescence.