Vins Champagne Schloesser Patrick - Grand Assemblage

Avis Viniou

Le vin en question est un Champagne intrigant et unique par sa couleur rouge, sous la cuvée "Grand Assemblage" de Schloesser Patrick. Non millésimé, il bénéficie de l’assemblage traditionnel champenois, bien que la spécificité de sa teinte rouge suggère une utilisation dominante de cépages tels que le Pinot Noir ou le Meunier, couramment associés à cette région. La complexité de ce vin effervescent brut réside dans l'art de l'assemblage, valorisant à la fois la structure apportée par les raisins noirs et la fraîcheur d’un Champagne.

La Champagne est une région viticole de prestige au nord-est de la France, célèbre pour son climat frais et ses sols crayeux idéaux pour la production de vin effervescent. L'histoire séculaire de la région, marquée par la quête de la perfection effervescente, voit en chaque bouteille un hommage à une tradition respectée mondialement. Le terroir champenois permet aux cépages d’atteindre une acidité élevée, conférant aux vins une remarquable vivacité et finesse.

Pour accompagner ce Champagne rouge brut, envisagez des mets qui peuvent soutenir et sublimer son originalité. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux enrichiront la dégustation. Les plats à base de champignons, comme un risotto, ou même un Brie truffé, révèlent aussi bien ses arômes. Pour une exploration culinaire régionale, une galette de pommes de terre ou un plateau d’escargots pourrait être audacieux et savoureux.

Lors de la dégustation, servez ce vin effervescent à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur tout en développant les notes profondes et les bulles délicates qui en font un Champagne si atypiquement séduisant. Prenez le temps de savourer chaque gorgée en observant la finesse de la mousse et l’élégance des arômes qui s'épanouissent.