Vins Champagne Joseph Perrier - Rosé

Avis Viniou

La cuvée rosé de la maison Joseph Perrier est un champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, gage d’une prise de mousse en bouteille et d’un savoir-faire prestigieux. Cette cuvée, de type brut, assemble différents cépages emblématiques de la Champagne, en particulier le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, offrant ainsi un équilibre harmonieux entre structure, fruit et fraîcheur. La robe rose saumonée est séduisante, et le bouquet s’ouvre sur des aromes de fruits rouges frais, de fraise des bois, de groseille et de framboise. En bouche, la bulle est fine et persistante, avec une belle vivacité et une finale sur les fruits rouges, corsée d’une touche minérale typique du style maison.

La région Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, parfois rigoureux mais tempéré par l’influence de la Marne et des vents atlantiques. Les sols y sont caractéristiques : la craie présent dans l’appellation Champagne AOC offre un drainage optimal tout en restituant la chaleur aux vignes. L’histoire viticole locale remonte à l’époque gallo-romaine, mais la renommée mondiale de la Champagne s’est affirmée au XVIIIe siècle grâce à la qualité de ses vins effervescents. Joseph Perrier, fondée en 1825 à Châlons-en-Champagne, fait partie de ces maisons familiales qui perpétuent la tradition tout en maîtrisant parfaitement la recherche d’élégance aromatique.

Ce champagne rosé brut se prête admirablement aux accords festifs. Il accompagnera à merveille des apéritifs élégants, comme des toasts au saumon fumé, des carpaccios de poisson, ou des makis. En plat principal, pensez à une volaille en sauce crémée aux champignons ou à une salade de homard légèrement citronnée. Il se marie particulièrement bien avec des desserts aux fruits rouges, une charlotte ou une tarte gourmande.

Pour savourer pleinement les arômes et la finesse de la bulle, il est conseillé de servir ce champagne rosé bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Utilisez des flûtes à champagne pour exalter la fraîcheur et l’élégance de cette cuvée.