Vins Champagne Émile Leclère - Brut Rosé - 2023

Avis Viniou

La cuvée Brut Rosé Émile Leclère 2023 est un vin effervescent issu de la célèbre région de Champagne, en France, élaboré selon la stricte réglementation de l’appellation Champagne AOC. Il s'agit d'un rosé, obtenu probablement par assemblage ou légère macération de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, les cépages traditionnels champenois, bien que sa composition précise ne soit pas précisée. Le millésime 2023 laisse présager une expression vive et fraîche, marquée par une belle intensité aromatique de petits fruits rouges, de groseille et de fraise, soutenue par la finesse de ses bulles et une trame minérale caractéristique du terroir.

La Champagne est une région mythique du nord-est de la France, à la croisée de la Marne, de l’Aube et de l’Aisne. Le climat y est continental à influence océanique, ce qui, associé à des sols majoritairement crayeux, confère aux vins fermeté, fraîcheur et élégance. Les hivers froids et les étés modérés favorisent une lente maturation des raisins, maintenant l’acidité et permettant la naissance de champagnes fins et racés. L’histoire de la région est indissociable de celle du vin effervescent, dont la notoriété et le prestige n’ont cessé de croître depuis le XVIIIe siècle.

Le Brut Rosé de la maison Émile Leclère accompagnera parfaitement des plats raffinés et festifs. Il sublimera aussi bien un carpaccio de saumon aux baies roses, des sushis, ou une volaille à la crème et aux champignons. Pour rester dans la tradition champenoise, n’hésitez pas à l’associer à un jambon de Reims ou un fromage doux comme un chaource. Ce rosé saura aussi s’accorder sur un dessert aux fruits rouges, pour une touche de gourmandise et de fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Brut Rosé à une température comprise entre 7 et 9°C. Un rafraîchissement préalable dans un seau à glace permettra de révéler toute la finesse de ses bulles et l’expression de ses arômes délicats.