Vins Champagne Laherte

Avis Viniou

Le Champagne rouge Laherte, affiché ici en version non millésimée, est typique d’une approche originale et rare pour cette région traditionnellement renommée pour ses vins effervescents blancs et rosés. Issu très probablement d’un assemblage dominé par le pinot noir, cépage phare de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, ce vin rouge sec révèle une expression inédite du terroir champenois. Contrairement aux champagnes classiques, ce vin révèle la richesse et la maturité du raisin, magnifiées par une vinification en rouge qui offre une palette aromatique orientée vers les fruits rouges frais, la griotte, la fraise des bois et parfois des nuances d’épices douces. La trame reste fraîche et élancée grâce à l’acidité caractéristique des climats du nord.

La Champagne est une région viticole à la personnalité forte, sculptée par un climat frais et tempéré, où le sous-sol crayeux apporte minéralité et tension aux vins. L’histoire viticole locale est profondément ancrée dans la recherche de finesse et d’équilibre, valeurs que l’on retrouve même dans ses rares vins rouges tranquilles. L’influence de la craie sur la vigne permet au raisin de conserver une belle fraîcheur et contribue à l’élégance naturelle des cuvées. Dotée d’une mosaïque de microclimats, la région donne naissance à des styles variés, et la maison Laherte s’attelle à valoriser cette diversité à travers ses terroirs et ses pratiques souvent tournées vers le respect de la nature.

Ce vin rouge singulier se marie parfaitement avec des mets délicats mettant en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il excelle avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, ou encore une andouillette de Troyes grillée, plat typiquement champenois. Il s’accordera aussi très bien avec un brie de Meaux affiné, un autre clin d’œil aux spécialités locales.

Pour profiter pleinement de sa complexité aromatique et de sa vivacité, dégustez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Un carafage léger permettra d’épanouir toute la palette des arômes et d’assouplir les tanins, pour une expérience de dégustation raffinée et authentique.