Vins Champagne Famille Moussé

Avis Viniou

Ce vin est un Champagne rouge non millésimé élaboré par la Famille Moussé, une maison reconnue pour sa maîtrise des cépages et son attachement au terroir champenois. En Champagne, les cuvées rouges sont extrêmement rares et issues essentiellement du cépage Pinot Meunier, parfois complété de Pinot Noir. L’absence d’indication de cépage précise laisse envisager un vin à base de Meunier, cépage emblématique de la Vallée de la Marne et de la maison Moussé. Les raisins proviennent d’un terroir crayeux et argileux, typique de la région, où le climat frais favorise l’expression de la pureté du fruit et une belle fraicheur naturelle. Après une vinification soignée, souvent en cuve pour préserver le caractère fruité, le vin révèle une robe brillante aux reflets rubis et dévoile un profil aromatique intense, marqué par des notes de fruits rouges croquants, quelques nuances florales et une bouche vive aux tanins fins.

La Champagne est une région viticole d’exception, située au nord-est de la France. Son sol crayeux permet un excellent drainage et la restitution de la chaleur, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Le climat, plutôt frais et semi-continental, confère aux vins une vivacité et une tension remarquables. L’histoire de la Champagne est indissociable de la célébration et du raffinement, faisant de ses vins des produits de prestige internationalement reconnus.

En raison de son fruité éclatant et de sa structure souple, ce Champagne rouge se prêtera particulièrement bien à des accords avec une terrine de canard, un magret de canard fumé ou une volaille rôtie sauce aux airelles. Pour un clin d’œil régional, il accompagnera joliment un jambon de Reims ou des fromages à pâte molle comme le Chaource. Sa fraîcheur en fait également un bon compagnon de plats à base de légumes grillés ou de tartares de bœuf.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce Champagne rouge, il est conseillé de le déguster légèrement frais, entre 12 et 14°C. Servez-le dans un verre à vin rouge ou un grand verre tulipe afin de bien révéler sa complexité tout en conservant sa vivacité.