Vins Champagne Michel Arnould - Grand Cru

Avis Viniou

La cuvée Grand Cru Blanc de Noirs Brut de la maison Michel Arnould est un champagne non millésimé élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Montagne de Reims. Issu uniquement de parcelles classées Grand Cru, ce vin effervescent bénéficie d’un terroir d’exception. Les raisins proviennent des coteaux crayeux de Verzenay, réputés pour donner de la structure, de la puissance et une belle complexité aromatique, tout en conservant fraîcheur et minéralité. L’assemblage minutieux de plusieurs années apporte régularité, équilibre et profondeur aux arômes. La vinification en cuve inox préserve la pureté du fruit, tandis que l’élevage sur lies fines pendant plusieurs mois confère une texture crémeuse et des notes briochées caractéristiques du style Michel Arnould.

La région de Champagne, au nord-est de la France, jouit d’un climat frais et tempéré, marqué par des hivers rigoureux et des étés relativement courts. Cette fraîcheur alliée à la richesse des sols de craie, de marne et de sable autorise une maturation lente des raisins, propice à la préservation de l’acidité naturelle et à la finesse aromatique des vins effervescents. La Montagne de Reims, berceau de cette cuvée, est réputée pour produire les plus beaux Pinot Noir de la région. La tradition champenoise, perfectionnée depuis plusieurs siècles, impose des exigences strictes à chaque étape de l’élaboration pour obtenir des champagnes d’une grande élégance.

Ce Champagne Blanc de Noirs se distingue par sa puissance aromatique et sa générosité en bouche, ce qui le rend idéal en accompagnement de volailles rôties, de viandes blanches en sauce crémeuse ou de gibier à plumes. Il s’accordera également à merveille avec des plats régionaux comme le jambon de Reims, la terrine de lapin ou encore une andouillette de Troyes légèrement grillée. Pour les amateurs de poissons, osez-le sur un saumon fumé ou une truite en croûte d’amandes.

Pour apprécier pleinement sa complexité, servez ce champagne entre 8 et 10°C. Veillez à une ouverture délicate pour préserver la finesse de sa bulle et laissez-le s’aérer quelques minutes après le service afin de révéler toute la richesse aromatique. Bonne dégustation !