Vins Champagne Champagne Bauser - Cuvée Grande Réserve Brut Champagne

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve Brut de la maison Champagne Bauser est un vin effervescent issu de l’appellation Champagne AOC, proposé ici dans une version non millésimée, ce qui signifie qu’il s’agit d’un assemblage de plusieurs années visant à garantir un style constant d’une production à l’autre. Les Champagne Brut bénéficient généralement d’un assemblage équilibré des trois cépages principaux de la région : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, même si la proportion exacte n’est pas précisée ici. Le style « Brut » indique un dosage faible en sucres résiduels, assurant une bulle fine, une fraîcheur nette, et souvent des notes d’agrumes, de fleurs blanches et légèrement briochées.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais tempéré, idéal pour produire des vins effervescents alliant vivacité et élégance. Les sous-sols crayeux, notamment dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, favorisent le drainage et offrent un terroir unique qui se retrouve dans la finesse et la minéralité des cuvées champenoises. L’histoire de la Champagne est riche, étroitement liée à l’évolution de la méthode traditionnelle, où la seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies apportent au vin complexité et distinction.

Un Champagne Brut comme la Grande Réserve du domaine Bauser sera parfait à l’apéritif avec des gougères, du saumon fumé ou des toasts de tarama. Il excelle également sur des mets légers comme un carpaccio de Saint-Jacques, des sushis ou des fruits de mer. Pour rester fidèle à la tradition régionale, essayez-le avec une poêlée de champignons de Paris à la crème. En fin de repas, une bouchée de fromage frais ou de chaource crémeux mettra en valeur sa vivacité.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa bulle élégante, servez cette cuvée entre 8 et 10°C, dans des verres tulipes, juste assez pour libérer ses parfums tout en conservant la fraîcheur essentielle à un grand Champagne.