Vins Champagne Vranken - Fondateur Brut Champagne

Avis Viniou

La cuvée Fondateur Brut de la maison Vranken se distingue en tant que Champagne non millésimé, reflet d’un savoir-faire typique de l’élaboration des champagnes d’assemblage. Traditionnellement, la maison Vranken travaille principalement les grands cépages champenois : pinot noir, pinot meunier et chardonnay, ce qui permet au vin un parfait équilibre entre structure, fraîcheur et élégance. La mention « Brut » indique une teneur modérée en sucres résiduels, contribuant à la vivacité et à la netteté du vin, et il est vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille qui lui confère sa mousse fine et son remarquable perlage.

Le terroir de Champagne est remarquable par ses sols crayeux et marneux, caractéristiques des coteaux baignant dans un climat continental tempéré. La région bénéficie d’un ensoleillement raisonnable et de nuits fraîches, permettant aux raisins de mûrir lentement, préservant leur acidité naturelle essentielle à la fraîcheur et à la tension des meilleurs champagnes. Marquée par son histoire, la Champagne s’est imposée depuis le XVIIIe siècle grâce à des maisons emblématiques, fières d’un héritage noble et festif.

Côté accords mets-vins, ce Champagne brut est d’une polyvalence rare. Il accompagne avec éclat des apéritifs raffinés : gougères au comté, jambon de Reims ou encore rillettes de saumon. Il s’accorde également à merveille avec des huîtres fraîches, des carpaccios de Saint-Jacques, ou des fromages à pâte molle comme un brie de Meaux. Pour un accord régional typique, privilégiez une tarte à l’oignon de la Marne ou un gravelax de truite de rivière.

Pour une expérience optimale, servez la cuvée Fondateur Brut de Vranken bien fraîche, à une température de 6-8°C. Ouvrez la bouteille au moment du service afin de préserver toute la finesse de sa bulle. Un verre élancé permettra de magnifier les arômes délicats de fleurs blanches et d’agrumes, signatures de cette belle expression champenoise.