Vins Effervescent Champagne Champagne Guilleminot - Tradition

Le Champagne Guilleminot Cuvée Tradition se distingue comme un blanc de noirs, élaboré exclusivement à partir de raisins noirs à jus blanc, généralement du pinot noir et éventuellement du pinot meunier, cultivés et vinifiés dans le respect de la méthode traditionnelle champenoise. En tant que non millésimé, cette cuvée assemble plusieurs années afin d’offrir un style maison constant, associant la gourmandise du pinot à une belle tension. La robe est généralement or pâle, animée d’une effervescence fine et persistante. Au nez, on croise des arômes de fruits jaunes mûrs, de poire et de brioche, avec une bouche ample, généreuse et persistante, marquée par le fruité croquant, la vinosité et une finale fraîche : un équilibre séduisant pour un brut classique.

Implantée au cœur de la Champagne, la maison Guilleminot bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les coteaux craieux apportent une texture unique aux raisins, favorisant leur maturité tout en conservant une acidité naturelle, essentielle à l’équilibre du vin. Le climat continental tempéré, à forte influence océanique, assure des vendanges fraîches et régulières. L’histoire viticole locale, riche de plusieurs siècles, confère une grande maîtrise dans l’élaboration des champagnes de caractère. La tradition y reste forte, avec un travail important dans les vignes comme dans les caves.

Ce blanc de noirs, avec sa personnalité affirmée, accompagne parfaitement de nombreux plats. Il s’exprimera à merveille sur une volaille rôtie, un filet de veau aux champignons ou un plateau de charcuteries fines. Côté accords régionaux, il se mariera élégamment à un jambon de Reims ou une terrine de lapin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un chaource ou un brillat-savarin légèrement affiné.

Pour la dégustation, il convient de servir ce champagne entre 8 et 10°C, afin de préserver la finesse de ses bulles et d’exalter la richesse aromatique du vin. Privilégiez une flûte ou, mieux encore, un verre à vin blanc élancé pour laisser le vin s’ouvrir pleinement. Une aération de quelques minutes après l’ouverture sublimera ses arômes.