Vins Effervescent Champagne Laurent lepitre

Avis Viniou

Le Champagne Laurent Lepitre Brut, non millésimé, offre une belle expression de la tradition champenoise. Issu d’un subtil assemblage de cépages classiques – principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay – ce vin effervescent allie fraîcheur et complexité aromatique. La vinification, réalisée selon la méthode traditionnelle champenoise, inclut une seconde fermentation en bouteille ainsi qu’un vieillissement sur lies, conférant à ce Champagne une finesse de bulle et une agréable vinosité. Le dosage brut assure un équilibre idéal entre vivacité et rondeur, sans masquer la pureté du fruit.

Situé au cœur de la Champagne, ce domaine bénéficie des terroirs crayeux emblématiques de la région qui offrent aux raisins une belle minéralité et une structure élégante. La Champagne, au nord-est de la France, se distingue par un climat frais et tempéré, où l’alternance de soleil et de pluie permet une maturation lente et homogène des baies. L’histoire viticole, forgée depuis l’époque romaine puis affirmée à la cour des rois de France, confère à cette région un savoir-faire unique reconnu dans le monde entier.

Le Champagne Laurent Lepitre Brut accompagnera parfaitement des apéritifs raffinés, comme des toasts de saumon fumé, des gougères au fromage ou des huîtres fraîches. Il se marie aussi à merveille avec la gastronomie régionale, notamment une andouillette de Troyes ou un jambon de Reims, mais saura sublimer des plats plus universels comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis.

Pour apprécier au mieux la finesse des bulles et la complexité aromatique de ce Champagne, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Utilisez des flûtes fines pour préserver l’effervescence et révéler toute la palette aromatique, et dégustez-le dans les deux années suivant l’achat pour une expression optimale de sa fraîcheur.