Vins Champagne Moutardier - Cuvée Rosé Brut

Avis Viniou

La cuvée Rosé Brut de la maison Moutardier est un Champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, signature incontournable de la région. Ce rosé effervescent se distingue par son assemblage de cépages traditionnels champenois, souvent à dominante de Pinot Noir et parfois complété par du Chardonnay ou du Meunier pour assurer une belle structure et de la fraîcheur. La méthode traditionnelle, dite méthode champenoise, implique une seconde fermentation en bouteille, qui confère à ce vin sa mousse fine et persistante ainsi qu’une palette aromatique délicate aux notes de petits fruits rouges, de groseille, de framboise et parfois de touches florales.

La Champagne, située au nord-est de la France, est réputée pour ses conditions climatiques fraîches et continentales, avec des sols principalement constitués de craie, de marne et d’argile. Ces sols assurent un excellent drainage et contribuent à la finesse des vins. L’histoire viticole de la région est étroitement liée à l’essor du vin effervescent, dont la réputation n’est plus à faire. L’AOC Champagne impose des règles strictes en matière de cépages, de vinification et d’élevage, garantissant une qualité constante et une identité forte.

Ce Champagne rosé brut exprime tout son potentiel lorsqu’il est associé à des mets finement élaborés. Il accompagnera à merveille des amuse-bouches comme des toasts au saumon, des sushis, ou un carpaccio de dorade. Pour jouer la carte régionale, tentez une association avec un jambon de Reims ou une mollette au fromage champenois. Ce vin s’accorde aussi très bien avec des desserts peu sucrés à base de fruits rouges.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de la fraîcheur de ses bulles, servez ce Champagne rosé brut entre 8 et 10°C. Prévoyez de rafraîchir la bouteille dans un seau à glace une vingtaine de minutes avant le service. Privilégiez des flûtes élancées pour apprécier l’élégance de la mousse et la vivacité du bouquet.