Vins Champagne Jean-Noël Haton - Classic

Avis Viniou

La cuvée Classic de Jean-Noël Haton est un Champagne non millésimé unique, formant un rare vin rouge effervescent dans une région traditionnellement dédiée aux blancs et rosés pétillants. Élaboré via un assemblage méticuleux des cépages classiques champenois tels que le pinot noir, ce vin tire son originalité de son terroir calcaire de la région Champagne. Celle-ci bénéficie d'un climat frais, propice à une acidité parfaitement équilibrée. Jean-Noël Haton, fort d'une riche histoire viticole, incarne la tradition et l'innovation en Champagne, renforçant sa réputation par des méthodes de vinification soignées et rigoureuses.

Pour harmoniser pleinement les saveurs de ce vin effervescent rouge, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux tels qu'un canard aux griottes ou un magret rôti. Des mets régionaux comme les andouillettes rémoises ou un brie de Meaux affiné offriront également un mariage de saveurs exceptionnel, accentuant le caractère unique de ce Champagne rouge.

Servir ce vin à une température d'environ 10 à 12°C permettra d'épanouir ses arômes et d'apprécier sa structure effervescente. Observez la robe pourpre et lumineuse avant de humer les arômes complexes qui s'en dégagent, mélange de fruits rouges et de notes grillées. En bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre et sa fraîcheur, en notant sa rémanence délicate et sa texture raffinée.