Avis Viniou
La Cuvée Grande Réserve Rosé de Nicolas Feuillatte est un Champagne non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Cette cuvée rosée se compose d’un assemblage soigneusement sélectionné de cépages typiques de la région, à savoir le Pinot Noir, le Pinot Meunier, et le Chardonnay, auxquels s’ajoute une proportion de vin rouge de Champagne, apportant couleur et richesse aromatique. Sa robe saumonée brillante révèle un nez délicat de petits fruits rouges, de fraises et de groseilles, tandis que la bouche séduit par sa fraîcheur, sa finesse de bulle et une jolie persistance fruitée, typique des meilleurs rosés de Champagne. La vinification en méthode traditionnelle, avec une prise de mousse en bouteille et un long élevage sur lattes, confère à cette cuvée le raffinement et la complexité aromatique attendus d’un grand nom de Champagne.
La région Champagne, située au nord-est de la France, est une terre de prédilection pour les vins effervescents grâce à son climat tempéré et frais, caractérisé par des étés modérés et des hivers froids. Le sol crayeux représente une richesse unique pour la vigne, favorisant le drainage et la minéralité, tout en apportant de la tension et de la fraîcheur aux vins. Reconnue mondialement depuis plusieurs siècles pour ses bulles élégantes, la Champagne incarne un art de vivre à la française et séduit par la diversité de ses expressions, portées par ses terroirs et ses traditions ancestrales.
Pour sublimer cette cuvée rosée, privilégiez des accords empreints de gourmandise et de fraîcheur. Elle accompagnera à merveille un carpaccio de saumon, des sashimis de thon, des crevettes marinées ou une salade de homard. Du côté des mets régionaux, elle révèlera toute sa subtilité avec un confit de canard aux airelles ou une charlotte aux fraises. Ce Champagne rosé se marie également avec des desserts à base de fruits rouges, où sa vivacité côtoie la douceur du plat.
Afin de profiter pleinement de sa finesse aromatique et de sa bulle persistante, servez la Cuvée Grande Réserve Rosé de Nicolas Feuillatte à une température idéale de 8 à 10°C. Veillez à le rafraîchir lentement afin de ne pas « casser » la bulle. Un verre suffisamment évasé vous permettra d’apprécier tout son bouquet. Bonne dégustation !
