Avis Viniou
Ce Champagne Brut signé Vranken est élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, bien que le détail exact des cépages ne soit pas mentionné ; il s’agit le plus souvent d’un subtil équilibre entre le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, chacun apportant structure, fruité et fraîcheur. Ce vin effervescent, non millésimé, est vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise, impliquant une seconde fermentation en bouteille qui confère au Champagne ses bulles fines et persistantes. On retrouve dans le style de la maison Vranken une belle expression d’agrumes, de pomme verte, de fruits à noyau, associée à quelques touches briochées ou d’amandes, typiques des élevages sur lies.
La Champagne est une région unique au monde, située au nord-est de la France. Son climat est caractérisé par une fraîcheur relative, avec des hivers froids, des étés tempérés et une faible amplitude thermique, ce qui assure une maturation lente et progressive des raisins, préservant leur acidité naturelle essentielle à l’élaboration des vins effervescents. Les sols crayeux de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims ou encore de la Vallée de la Marne favorisent le drainage et confèrent une minéralité distinctive aux champagnes. L’histoire viticole locale est riche de plusieurs siècles de traditions, avec une réputation mondiale bâtie sur la précision et le raffinement de ses vins.
Ce Champagne Brut sera le complice idéal d’un apéritif chic, marié à des gougères au fromage ou à un carpaccio de Saint-Jacques. Il accompagnera aussi volontiers des plats régionaux tels que le jambon de Reims, un plateau de fruits de mer ou une sole meunière. En dessert, il sublimerait une tarte au citron meringuée ou une salade d’agrumes frais, qui renforceront sa vivacité.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Brut Vranken entre 8 et 10°C, dans des verres en tulipe plutôt qu’en flûte pour favoriser l’expression de ses arômes. Prenez soin de le déboucher délicatement pour préserver la finesse de ses bulles et l’apprécier dans toute sa fraîcheur.
