Vins Champagne G.H. Martel & C° - Cuvée Victoire

Avis Viniou

La cuvée Victoire de la maison G.H. Martel & C° est un Champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, témoignage du savoir-faire champenois. Cette cuvée blanche, élaborée en général à partir d’un assemblage classique des cépages nobles de la région (Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay), offre une belle harmonie entre finesse et vitalité. Le style brut, caractérisé par une faible teneur en sucre, met en lumière la fraîcheur, la minéralité et l’élégance naturelle du vin. Les raisins proviennent de différents crus sélectionnés pour leur typicité et leur complémentarité, et la vinification en bouteille, suivie d’un vieillissement sur lattes, confère au vin ses bulles délicates et sa texture soyeuse.

Le Champagne tire toute sa singularité d’un terroir unique au monde, situé dans la région éponyme au nord-est de la France. Les sols y sont essentiellement composés de craie, offrant une excellente rétention d’eau et contribuant à la finesse aromatique des vins. Le climat continental à influences océaniques apporte fraîcheur et acidité nécessaires à l’équilibre du Champagne. L’histoire du vignoble champenois est riche : c’est ici que la méthode champenoise a vu le jour, offrant au monde des vins effervescents d’une rare élégance et symbole de célébration.

Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des accords subtils. Elle s’appréciera parfaitement à l’apéritif, sur des gougères au fromage ou de fines tranches de jambon fumé. Elle sublimera également des fruits de mer, huîtres, sashimis ou encore un ceviche de dorade. Côté cuisine régionale, un feuilleté au saumon ou une andouillette de Troyes révéleront ses notes briochées et sa belle nervosité.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Champagne entre 8 et 10°C afin de préserver ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches ainsi que l’effervescence délicate. Utilisez des flûtes élancées pour concentrer les arômes et profiter pleinement de la finesse de ses bulles.