Vins Champagne Martin Delcourt - Rosé

Avis Viniou

La cuvée Rosé de la maison Martin Delcourt est un Champagne non millésimé qui reflète tout le savoir-faire traditionnel de cette région emblématique. Assemblage minutieux, généralement à partir des cépages classiques du vignoble champenois — Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay — ce rosé brut se distingue par sa robe élégante aux reflets saumonés et ses bulles fines et persistantes. Le vin bénéficie d'une vinification soignée, où une macération brève des raisins noirs avec leurs peaux ou un léger ajout de vin rouge champenois confère à la robe sa couleur délicate et son bouquet expressif. En bouche, on retrouve souvent des arômes de fruits rouges frais tels que la fraise ou la cerise, agrémentés de notes florales et d’une pointe d’épices, le tout soutenu par une acidité vive et une finale nette.

La Champagne est une région unique, au climat frais et tempéré, fortement influencé par l’océan Atlantique. Les sols crayeux, principalement constitués de craie, de marne et d’argile, jouent un rôle essentiel dans la finesse et la minéralité des vins effervescents produits ici. Historiquement, cette région a été pionnière dans l’élaboration des vins mousseux grâce à une tradition d’excellence et d’innovation, qui fait aujourd’hui de la Champagne une référence mondiale en matière de vins effervescents de prestige.

Ce Champagne rosé brut se prête parfaitement à l’apéritif, mais s’exprimera aussi à merveille en accompagnement de mets fins. Il sublimera notamment un carpaccio de saumon, des sushis, un tartare de thon ou un plateau de fruits de mer. Pour des accords plus régionaux, il pourra escorter un jambon de Reims ou un fromage de Langres affiné, la fraîcheur et la structure du vin équilibrant parfaitement la richesse et la douceur du plat.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de la finesse de sa mousse, il est conseillé de servir cette cuvée rosé à une température de 8 à 10°C. Veillez à le rafraîchir doucement pour préserver ses arômes subtils et ses belles qualités effervescentes.