Vins Champagne Berthelot-Piot

Avis Viniou

Le Champagne Brut de la maison Berthelot-Piot est un vin effervescent blanc non millésimé, issu de l’appellation emblématique Champagne AOC. La mention "Brut" indique un dosage en sucre faible, dans la plus pure tradition champenoise, permettant d’exprimer toute la fraîcheur et la vivacité du vin. Ce type de champagne résulte généralement d’un assemblage de plusieurs cépages majeurs de la région (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) et de différents millésimes afin d’assurer un style maison constant et équilibré. La vinification suit la méthode champenoise avec double fermentation, dont la seconde en bouteille, créant une bulle fine et persistante, marqueur de qualité et de savoir-faire.

La région de Champagne se situe au nord-est de la France, bénéficiant d’un climat continental tempéré avec des influences océaniques. Cette fraîcheur septentrionale confère aux raisins une acidité naturelle idéale pour l’élaboration de vins effervescents racés et élégants. Les sols, typiquement calcaires et crayeux, jouent un rôle fondamental dans la minéralité et la finesse du vin. Haut lieu d'histoire viticole, la Champagne a forgé sa renommée dès le 18ème siècle, perfectionnant l’art de la seconde fermentation et asseyant la notoriété de ses grandes maisons.

Ce Champagne Brut se présente comme un allié idéal de l’apéritif, grâce à sa vivacité et à ses notes d’agrumes, de pomme verte et de brioche. Il accompagnera également superbement des fruits de mer, huîtres, sashimis de poisson blanc ou encore des gougères au fromage. Pour prolonger l’accord régional, vous pouvez l’associer à un jambon de Reims ou à un fromage de Langres.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce champagne entre 7 et 9°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur, sa bulle délicate et ses arômes subtils sans écraser sa structure élégante. Utilisez de beaux verres tulipes qui concentreront les arômes et n’hésitez pas à le laisser s’ouvrir quelques minutes dans le verre après le service pour en apprécier toute la complexité.