Vins Champagne Pierratment Renard - 31

Avis Viniou

La cuvée 31 de la maison Pierratment Renard est un Champagne brut non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle. Ce vin effervescent blanc est issu d’un assemblage soigneusement sélectionné, caractéristique des cuvées de Champagne où la recherche d’harmonie prime sur la typicité d’un seul millésime. La maison Pierratment Renard porte une attention particulière à l’équilibre entre les cépages dominants de la région – Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay – afin d’obtenir un vin expressif, doté d’une bulle fine et persistante, avec des arômes délicats de fleurs blanches, de poire, de pomme fraîche et une finale subtilement briochée.

Le Champagne naît sur un terroir unique, celui de la Champagne, situé au nord-est de la France. Cette région bénéficie d’un climat tempéré, d’influence océanique et continentale, qui assure une maturation lente et complète du raisin, essentielle à la vivacité et à la fraîcheur du vin. Les sols crayeux, particulièrement présents dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, confèrent au vin son élégance minérale et sa capacité de garde. L’histoire de la Champagne est indissociable du prestige de ses grandes maisons, et chaque bouteille raconte un peu cette tradition, entre savoir-faire ancien et innovation.

Pour accompagner un Champagne brut comme la cuvée 31, privilégiez des mets raffinés mais pas trop épicés : poissons crus ou fumés comme un saumon gravlax, fruits de mer, sushis, fromages frais ou encore une tarte fine aux poireaux. Pour une note régionale, associez-le à de petits biscuits roses de Reims ou à une andouillette de Troyes bien relevée qui contrastera agréablement avec la fraîcheur du vin.

Enfin, pour profiter pleinement de votre Champagne Pierratment Renard, veillez à le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Utilisez des flûtes évasées pour révéler l’effervescence et l’expression aromatique tout en appréciant la finesse de la bulle. Prenez le temps de savourer sa vivacité, notamment à l’apéritif, mais n’hésitez pas à poursuivre la dégustation tout au long du repas.