Vins Effervescent Champagne Champagne Malard - Grand Cru Brut Blanc de Noirs

Avis Viniou

Champagne Malard Cuvée Grand Cru Brut Blanc de Noirs est un vin effervescent non millésimé issu exclusivement de raisins noirs, principalement du pinot noir, récoltés au sein des villages classés Grand Cru de la Champagne. Ce blanc de noirs dévoile dans le verre une robe d’un or soutenu et se distingue par son intensité, sa vinosité et sa richesse aromatique. La vinification respectueuse de la tradition champenoise, avec une prise de mousse et un élevage prolongé sur lie, confère à cette cuvée une finesse de bulle et une complexité remarquable, typiques des grands terroirs dont il est issu. Sa structure, héritée du pinot noir, s’équilibre parfaitement avec une fraîcheur et une tension qui lui donnent à la fois caractère et élégance.

La région de Champagne se situe au nord-est de la France et bénéficie d’un climat particulier, à la croisée de l’influence océanique et continentale. Les hivers sont froids et les étés relativement frais, favorisant une maturation lente du raisin et préservant ainsi une belle acidité naturelle, élément clé pour des vins effervescents de grande garde. Le sol crayeux du vignoble, héritage géologique exceptionnel, joue un rôle crucial dans la typicité des champagnes : il assure un drainage naturel optimal et confère aux vins une minéralité subtile. La Champagne, emblématique de la viticulture française, a su bâtir sa réputation mondiale grâce à un savoir-faire unique et un patrimoine historique incomparable.

Pour accompagner le Champagne Malard Grand Cru Blanc de Noirs, privilégiez des mets de caractère. Sa richesse en bouche et sa structure fruitée s'harmonisent avec des volailles rôties, du veau en sauce légère ou encore un filet mignon de porc. Les amuse-bouches au foie gras, les bouchées à la reine ou des fromages à pâte cuite comme le comté ou la tomme des Ardennes sublimeront également ses arômes. Côté régional, osez l’accord avec un boudin blanc de Rethel ou une truite de la Marne, grillée et légèrement citronnée.

Servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour en révéler la fraîcheur ainsi que la richesse aromatique. Veillez à le verser délicatement pour préserver l’effervescence. Prévoyez des flûtes à la forme tulipe qui permettent au vin de s’ouvrir tout en concentrant ses arômes. Profitez de cette cuvée à l’apéritif comme à table, pour toutes les grandes occasions, mais aussi pour magnifier les instants du quotidien.