Vins Champagne Champagne Jean Josselin - Cuvée Jeanne

Avis Viniou

La Cuvée Jeanne de la Maison Champagne Jean Josselin est un champagne brut non millésimé, représentatif de l’excellence traditionnelle de la région. Ce vin effervescent provient de la Champagne AOC et s’inscrit dans la lignée des cuvées d’assemblage, élaborées pour offrir équilibre et régularité d’année en année. La Cuvée Jeanne est généralement issue d’un assemblage de pinot noir, de chardonnay et parfois de pinot meunier, chaque cépage apportant respectivement structure, finesse et rondeur. Les raisins sélectionnés proviennent du terroir de la Côte des Bar, connu pour ses sols argilo-calcaires et sa forte proportion de pinot noir, ce qui se traduit souvent par une intensité aromatique et une belle vinosité. La vinification suit la méthode champenoise, où la prise de mousse se fait en bouteille, puis le vin est élevé sur lies plusieurs mois, permettant le développement d’arômes complexes et une effervescence élégante.

La Champagne est une région septentrionale, caractérisée par un climat frais et tempéré, avec des précipitations régulières et de fréquentes variations de température. Ce climat unique, conjugué à une mosaïque de sols crayeux, marneux et argileux, offre aux raisins une maturation lente, garante de l’acidité et de la fraîcheur essentielles aux meilleurs champagnes. La région possède une histoire riche, le vin de Champagne étant depuis toujours associé à la fête et au prestige, et réputé pour son savoir-faire ancestral en matière d’assemblage et d’élevage sur lies.

La Cuvée Jeanne se distingue par sa fraîcheur, ses arômes d’agrumes, de fruits blancs et sa fine bulle qui invite à la gourmandise. Pour accompagner ce champagne brut, privilégiez des accords sophistiqués mais subtils : des huîtres fraîches, un tartare de Saint-Jacques, ou en clin d’œil à la région, un jambon de Reims légèrement fumé. Elle sera également parfaite à l’apéritif, sur des gougères ou des amuse-bouches fins, mais se mariera aussi très bien avec des sushis ou des sashimis pour une touche plus cosmopolite.

Pour l’apprécier pleinement, servez la Cuvée Jeanne bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Versez délicatement dans une flûte afin de préserver la finesse des bulles et laissez le vin s’ouvrir quelques minutes au contact de l’air. Dégustez-le jeune pour profiter de sa vivacité et de ses arômes fruités, ou conservez-le quelques années pour plus de complexité.