Vins Champagne Vranken

Avis Viniou

Le Champagne rouge Vranken, bien que plus atypique que les traditionnels blancs effervescents de la région, offre une expérience singulière. Il s'agit d'une rareté, car la production de vins rouges tranquilles en Champagne reste marginale et confidentielle par rapport à l'effervescence emblématique de la région. Ce vin est élaboré à partir de cépages noirs champenois, principalement le Pinot Noir et parfois complété par le Meunier, issus du vignoble champenois. La vinification est ici strictement en rouge, sans prise de mousse, permettant au fruit de s’exprimer pleinement, avec des notes de cerise, de framboise et une structure élégante mais discrète, traduisant la finesse du terroir champenois. Son équilibre est porté par une acidité rafraîchissante et des tanins souples, typiques des rouges de climats frais.

La Champagne, région viticole d’excellence, est surtout reconnue pour ses vins effervescents. Le climat y est tempéré, souvent frais, conditionné par la latitude nordique et l’influence océanique, avec des étés doux et une pluviométrie régulière. Les sols crayeux de la région contribuent à la signature minérale et à la délicatesse des vins. Historiquement, la production de vin rouge dans la région précède celle du Champagne effervescent, bien que cette tradition ait été largement éclipsée au fil des siècles. Certaines maisons, comme Vranken, renouent aujourd’hui avec cette interprétation originale, offrant des rouges de grande pureté et d’une fraîcheur remarquable.

Pour accorder ce Champagne rouge, privilégiez des mets qui valoriseront son fruit et sa belle acidité, tels qu’un filet de canard aux cerises, une volaille rôtie, ou encore des charcuteries fines régionales telles que l’andouillette de Troyes. Il accompagne aussi très bien des fromages à pâte molle, notamment le chaource ou le brie. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une poêlée de champignons ou des légumes racines rôtis s’harmoniseront à merveille.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C afin d’en apprécier toutes les nuances aromatiques et la souplesse de sa structure. Une ouverture préalable de trente minutes permettra au vin de s’oxygéner et d’exprimer toute sa palette.