Avis Viniou
Le Champagne non millésimé "Cuvée Royale" de la Maison Maurice Cugnet est un vin pétillant caractérisé par une belle expression du terroir champenois. Ce vin blanc effervescent incarne l'élégance et la finesse typiques de la région de Champagne, avec un assemblage traditionnel de cépages tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce vin affiche des notes florales et fruitées, enrichies par la complexité apportée par l'assemblage de vins de différentes années. Le climat tempéré et les sols crayeux de la région favorisent la fraîcheur et la mineralité des champagnes. La maison Maurice Cugnet, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, continue de produire des champagnes de haute qualité, appréciés pour leur finesse et leur complexité.
Pour sublimer la Cuvée Royale, je vous recommande des plateaux de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la fraîcheur s'accorde parfaitement avec les arômes délicats et la vivacité du champagne. Les sushis et sashimis se marient également bien avec ce vin en raison de leur équilibre subtil de saveurs. Pour une touche régionale, des gougères au fromage ou un brie de Meaux affiné peuvent également faire ressortir la richesse et la texture crémeuse du champagne.
Lors de la dégustation, servez le Champagne Cuvée Royale à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe dorée et ses fines bulles persistantes, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de notes briochées. En bouche, laissez-vous séduire par sa mousse crémeuse et sa belle acidité qui équilibre des saveurs délicates et complexes. Chaque gorgée se termine sur une note élégante et persistante.
