Vins Champagne Louis Roederer - Collection 247

Avis Viniou

Le Louis Roederer Cuvée Collection 247 est un champagne non millésimé qui incarne l'élégance et la complexité caractéristiques de la région viticole de Champagne, en France. Ce vin effervescent est issu d'un assemblage soigneusement sélectionné qui reflète le savoir-faire traditionnel champenois. La région, célèbre pour ses sols crayeux et son climat frais, offre des conditions idéales pour la culture du Chardonnay, du Pinot Noir et du Pinot Meunier, les cépages classiques utilisés pour élaborer ce vin. La maison Louis Roederer, fondée en 1776, jouit d'une réputation internationale d'excellence, produisant des champagnes appréciés pour leur finesse et leur précision.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la fraîcheur vive de ce champagne, je vous suggère de l'associer à des plats subtils et élégants. Les fruits de mer tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou un carpaccio de poisson se marient parfaitement avec sa minéralité et sa texture crémeuse. Des plats régionaux comme le jambon de Reims et la quiche lorraine sont également d'excellentes options, apportant une harmonie gustative tout en respectant la tradition culinaire de la région.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et son effervescence. Commencez par observer sa robe éclatante et ses bulles fines et persistantes. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits blancs, de fleurs et de brioche. Enfin, laissez le vin éveiller vos papilles avec sa belle acidité et ses nuances complexes. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement la richesse et la complexité de cette cuvée exceptionnelle.