Vins Effervescent Champagne Hugues Godmé - Le Blanc de Noirs Champagne 1er Cru

Le Champagne Hugues Godmé Cuvée Le Blanc de Noirs 1er Cru est un vin effervescent non millésimé remarquable par son caractère authentique et sa belle expression de terroir. Élaboré exclusivement à partir de cépages noirs, principalement le Pinot Noir et le Pinot Meunier, cette cuvée révèle tout le potentiel de ces variétés emblématiques de la Champagne. Issu de vignes classées Premier Cru, ce blanc de noirs se distingue par une vinification soignée : fermentation en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, élevage sur lies fines, et une prise de mousse traditionnelle qui confère au vin finesse et complexité aromatique. Ce Champagne présente une robe or pâle scintillante, une mousse fine et persistante, des arômes gourmands de fruits rouges mûrs, de pomme reinette, de fleurs blanches et une subtile note briochée, apportant fraîcheur et profondeur à l’ensemble.

La région viticole de Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d’un climat septentrional et tempéré, favorable à une maturation lente des raisins. Les sols, majoritairement composés de craie et de calcaires, jouent un rôle fondamental dans le drainage et la minéralité des vins. Ce terroir unique donne naissance à des champagnes élégants, équilibrés, d’une grande fraîcheur. La Champagne possède une longue histoire viticole, marquée par la quête de finesse et d’innovation, ayant su imposer ses méthodes de vinification traditionnelle et l’assemblage subtil des cépages. La Maison Hugues Godmé, située à Verzenay, s’attache à exprimer la pureté de ses parcelles et l’authenticité de son savoir-faire familial.

Ce Blanc de Noirs Premier Cru accompagnera idéalement des mets riches en saveurs et en textures. Pour des accords classiques, il sublimera une volaille rôtie, un râble de lapin à la moutarde, ou un magret de canard aux fruits rouges. Des spécialités locales comme le jambon de Reims, une bouchée à la reine ou encore une andouillette de Troyes révéleront tout son potentiel gustatif. Il s’accordera aussi parfaitement avec des plats de la mer comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de thon rouge, dont la douceur s’équilibrera avec l’énergie de la bulle.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de la finesse de ses bulles, il est conseillé de servir ce Champagne entre 8 et 10°C. Utilisez de grands verres en forme de tulipe pour laisser le vin s’exprimer pleinement et laissez-lui quelques instants dans le verre afin qu’il s’ouvre. Un superbe champagne taillé pour la gastronomie comme pour les apéritifs raffinés.