Avis Viniou
La Cuvée Warhol Edition Bleu Azur 2002 de Dom Pérignon est un champagne exceptionnel provenant de la prestigieuse région de Champagne, en France. Élaboré principalement à partir des cépages Chardonnay et Pinot Noir, ce millésime 2002 se distingue par sa complexité et son équilibre remarquable. Les vignes de Champagne bénéficient d'un climat tempéré, avec des hivers froids et des étés frais, et un sol crayeux qui confère un minéral unique aux vins. Dom Pérignon, maison de champagne iconique, produit des vins d'une finesse inégalée depuis le XVIIe siècle, réputée pour marier tradition et innovation en vinification.
Pour accompagner ce champagne, pensez à des plats raffinés tels que des huîtres, une poêlée de Saint-Jacques avec une sauce au beurre citronné, ou un tartare de saumon. Ces mets marins soulignent la fraîcheur et l'élégance de la cuvée. Pour un accord régional, un brie de Meaux bien affinée peut offrir une belle alliance avec la texture crémeuse du fromage équilibrant la vivacité du champagne.
Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique. Il est conseillé de ne pas le carafer pour préserver ses bulles délicates. Prenez le temps d'admirer sa robe dorée et brillante, avant de humer les arômes subtils de fruits jaunes et de brioche. En bouche, savourez sa texture crémeuse et sa finale longue et équilibrée.
