Vins Champagne Lapie-Gabreau - Cuvée JP

Avis Viniou

La cuvée JP du domaine Lapie-Gabreau est un champagne brut non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle qui confère toute sa finesse à ce vin effervescent d’exception. Son assemblage, comme le veut la tradition champenoise, marie généralement plusieurs cépages emblématiques de la région, dont le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier, afin d'obtenir un équilibre harmonieux entre fraîcheur, fruité et complexité. L’absence de millésime indique que ce champagne est composé de plusieurs récoltes, ce qui permet à la maison de maintenir une constance de style d’année en année. Le style brut traduit un dosage en sucre modéré, permettant au vin de conserver toute sa vivacité.

La Champagne est une région historique du nord-est de la France, réputée mondialement pour ses vins effervescents. Le climat y est de type océanique à influence continentale, avec une fraîcheur idéale qui permet au raisin de conserver une belle acidité, essentielle à la vivacité du champagne. Les sols crayeux caractéristiques favorisent le drainage et confèrent une grande minéralité aux vins. Depuis le XVIII? siècle, la région a perfectionné ses techniques de vinification, imposant la méthode traditionnelle comme une signature d’excellence.

Ce champagne Lapie-Gabreau accompagnera à merveille les moments d’apéritif festif : il s’accorde parfaitement avec des gougères au fromage, un gravlax de saumon, ou encore des canapés à base de fruits de mer. Pour un accord régional authentique, osez le mariage avec une andouillette de Troyes ou un fromage de chaource affiné. En fin de repas, il saura aussi sublimer un dessert léger aux agrumes ou une tarte fine aux pommes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce champagne brut entre 8 et 10°C. Utilisez de préférence des flûtes ou des verres en tulipe afin de mettre en valeur ses bulles délicates et ses arômes subtils. Prenez le temps de le savourer, il révélera progressivement toute la complexité de son assemblage et la typicité de son terroir.