Vins Champagne Gosset - Esprit Nature - 2024

Avis Viniou

La cuvée Esprit Nature de la maison Gosset est un Champagne brut d’une grande élégance, élaborée majoritairement à partir de Pinot Noir, de Chardonnay et d’une petite touche de Pinot Meunier, suivant la tradition de l’assemblage champenois. Le millésime 2024 promet fraîcheur et finesse grâce au parfait équilibre entre maturité et vivacité des raisins. Chez Gosset, la vinification se fait souvent sans fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur et l’expression originelle du fruit, tout en préservant l’énergie naturelle du vin. Cette cuvée mise sur une approche respectueuse de l’environnement, traduisant l’authenticité du terroir à travers un style pur et précis.

La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, est avant tout marquée par un climat continental frais, influencé par l’Atlantique. Le sous-sol crayeux joue un rôle fondamental, assurant un drainage optimal tout en restituant de la minéralité aux raisins et en régulant la température. Ces conditions particulières confèrent au Champagne une tension, une fraîcheur et une complexité unique. L’histoire de la région, intimement liée au prestige de ses bulles, remonte au Moyen Âge et n’a cessé d’évoluer pour offrir aujourd’hui des cuvées à la personnalité affirmée telles que celle de Gosset, la plus ancienne maison de vins de Champagne, fondée en 1584.

Cette cuvée s’accorde admirablement avec des mets raffinés : poissons crus tels que les sashimis, huîtres, tartares de dorade ou Saint-Jacques. Elle saura aussi accompagner des amuse-bouches fins à base de fromage frais, ou une volaille blanche en sauce légère. Pour une alliance régionale, pensez à une truite fumée ou un fromage de Chaource, spécialité champenoise.

Pour tirer le meilleur parti de la cuvée Esprit Nature, servez-la fraîche, à une température autour de 8-10°C. Privilégiez des verres peu évasés pour mettre en valeur la finesse de ses bulles et la délicatesse de ses arômes. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa palette aromatique.