Vins Champagne Marni et Champagne - France 98 - 1998

Avis Viniou

Le Champagne Marni et Champagne, millésime 1998, estampillé « Cuvée France 98 », est une effervescence d’exception élaborée selon la méthode traditionnelle. Fruit d’un assemblage de raisins nobles issus du terroir champenois — probablement dominé par le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay, cépages piliers de la région —, il incarne ce que la Champagne offre de plus raffiné. Ce millésime, élevé plus de deux décennies sur lies, révèle une bulle fine et persistante, une robe dorée aux reflets ambrés, et un bouquet aromatique complexe. Les notes de fruits secs tels que la noisette et l’amande, la brioche, le miel et une minéralité crayeuse typique s’harmonisent dans une bouche élégante, ample, et dotée d’une remarquable longueur.

La Champagne, joyau du nord-est de la France, est façonnée par un climat frais, tempéré et océanique, ainsi que par ses sols calcaires et crayeux, véritables réservoirs d’eau et de minéraux. Ce terroir unique confère finesse, fraîcheur et longévité aux vins effervescents de la région. Ancrée dans l’histoire, la Champagne rayonne mondialement comme symbole de célébration. C’est notamment grâce à la technique de la seconde fermentation en bouteille, perfectionnée ici, que le champagne a conquis son statut de vin de prestige.

Ce champagne millésimé appelle des mets nobles et raffinés. Il sublimera un tartare de Saint-Jacques, des langoustines grillées ou un risotto aux truffes blanches. Les volailles de Bresse sauce suprême ou encore un comté affiné seront également d’excellents compagnons. Pour une immersion régionale, osez le mariage avec le célèbre jambon de Reims en gelée.

Pour une dégustation optimale, servez ce grand champagne à une température de 10-12°C, dans des flûtes élégantes ou des verres à vin blanc pour exalter sa palette aromatique. Prenez le temps de l’apprécier, car chaque gorgée vous racontera plus de vingt années d’histoire et de savoir-faire.