Vins Champagne Lequien & Fils - Cuvée de Réserve

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté est un champagne non millésimé de Lequien & Fils. Bien que référencé comme "vin rouge" dans votre entrée, il est important de noter que les effervescents de Champagne sont généralement blancs ou rosés. La "Cuvée de Réserve" utilise souvent un assemblage de cépages emblématiques tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Ce vin est élaboré selon la méthode champenoise traditionnelle, où une seconde fermentation en bouteille crée son effervescence caractéristique. La région de Champagne, située au nord de la France, bénéficie d'un climat frais avec des sols crayeux, idéaux pour la production de vins effervescents de haute qualité. Le domaine Lequien & Fils a une réputation bien établie pour sa production artisanale et son dévouement à maintenir les traditions viticoles de la région.

Pour un accord mets-vins, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la délicatesse soulignera la finesse et les arômes légers du champagne. Un plateau de fromages à pâte molle, comme le Brie de Meaux, pourrait également créer une belle harmonie. Pour une touche régionale, une tarte à l'oignon de Reims serait un choix excellent pour accompagner ce vin.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Un léger passage en carafe peut être envisagé pour les champagnes plus jeunes afin de libérer leurs arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et son cordon de bulles fines. À l'olfaction, explorez ses notes de brioche, de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre harmonieux.