Vins Champagne Bollinger - Special Cuvée - 100eme anniversaire

Avis Viniou

Ce vin, un Champagne non millésimé de la célèbre maison Bollinger, est une véritable ode aux bulles raffinées. La Cuvée Special Cuvée, créée pour célébrer le 100ème anniversaire de la maison, est élaborée principalement à partir de Pinot Noir, accompagné de Chardonnay et de Pinot Meunier. La vinification en chaudron de papier et un vieillissement prolongé sur lies accentuent la complexité de ce vin effervescent. Le terroir champenois, combinant un climat continental aux sols crayeux, confère une élégance unique à cette cuvée, faisant de Bollinger un acteur incontournable du champagne depuis plus de 180 ans.

Pour accompagner cette spécialité, envisagez des plats raffinés comme un homard rôti, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou encore un fromage à pâte dure comme le Comté. Les mets régionaux tels que les escargots de Bourgogne ou le poulet de Bresse en sauce champagne viendront également sublimer les arômes et la vivacité de cette cuvée prestigieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température entre 8 et 10°C. Prenez le temps de l’observer, admirez ses fines bulles et son éclat doré. Ensuite, partez à la découverte de ses arômes délicats en humant le verre. Enfin, laissez-le s'exprimer pleinement en l'effleurant sur votre palais, savourant sa bouleversante structure et sa finale rafraîchissante.