Avis Viniou
La Cuvée Blanc de Blancs du Château Lhéritier est un Champagne non millésimé, emblème du raffinement français. Composé exclusivement de Chardonnay, ce vin effervescent séduit par sa fraîcheur et sa finesse. Le terroir crayeux de la Champagne lui confère une minéralité unique et une élégance particulière. Le climat frais et tempéré de la région favorise une maturation lente des raisins, essentielle pour développer des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine Lhéritier, fort de plusieurs décennies d'expertise, continue de cultiver l'authenticité et la tradition champenoise avec soin.
Pour sublimer ce Champagne, optez pour des fruits de mer frais, des huîtres ou un tartare de poisson. Leur salinité mettra en valeur la minéralité du vin. Un fromage de chèvre frais ou un plateau de sashimi seront également d'excellents accompagnements. Enfin, un carpaccio de Saint-Jacques agrémenté d'un filet de citron constitue une alliance parfaite avec la Cuvée Blanc de Blancs.
Servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour profiter pleinement de ses arômes. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'ouvrir légèrement dans le verre. Appréciez d'abord sa robe dorée et ses bulles fines, puis découvrez ses arômes en le humant délicatement. En bouche, laissez-vous charmer par sa fraîcheur vive et sa finale élégante qui incitent à de nouvelles dégustations.
