Vins Effervescent Champagne Champagne Langlet - Brut Nature Zéro Dosage Blanc de Noirs

Avis Viniou

La cuvée Brut Nature Zéro Dosage Blanc de Noirs de la maison Champagne Langlet est un vin effervescent élaboré en appellation Champagne AOC, dans le respect de la méthode traditionnelle. Non millésimé, il s’agit d’un assemblage exclusivement issu de raisins noirs à jus blanc, typiquement le Pinot Noir et/ou le Pinot Meunier. Le terme "Brut Nature Zéro Dosage" signifie que ce champagne n’a reçu aucune liqueur d’expédition après dégorgement, ce qui met pleinement en valeur la pureté de l’expression du terroir et la franchise du fruit. Sa robe est lumineuse, or pâle avec de légers reflets cuivrés, le nez dévoile des arômes de fruits à chair blanche, de fruits secs, parfois avec une pointe grillée ou briochée propre à l’élevage sur lies fines, et la bouche se révèle tendue, expressive, nette, avec une fraîcheur ciselée et une remarquable persistance sur des notes minérales et légèrement épicées.

La région de Champagne est emblématique, située au nord-est de la France, sur un terroir unique de sols crayeux, argilo-calcaires et marneux apportant à ses vins finesse, nervosité et élégance. Le climat continental à forte influence océanique offre des conditions idéales pour une maturation lente des raisins, garantissant la vivacité et la structure caractéristiques des champagnes. Cette terre riche d’histoire, reconnue mondialement, a su forger une identité unique à ses effervescents raffinés.

Pour ce blanc de noirs Brut Nature, privilégiez des accords francs, afin d’accompagner la structure du vin sans masquer sa pureté. Il se marie admirablement avec des huîtres fines, des sashimis de thon, des carpaccios de Saint-Jacques, mais aussi avec des charcuteries fines comme un jambon de Reims, spécialité régionale, ou une andouillette légèrement grillée. À table, il révèle également tout son éclat face à des volailles rôties ou un parmesan affiné.

Servez ce champagne entre 8 et 10°C pour en apprécier la fraîcheur et la précision aromatique. Je vous conseille de l’ouvrir peu avant la dégustation et de privilégier un verre tulipe qui saura préserver la finesse de sa bulle et permettre au vin de s’exprimer pleinement.