Vins Effervescent Champagne Champagne Goussard Delagneau

Avis Viniou

Le Champagne Goussard Delagneau Brut est un vin effervescent blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle propre à la région champenoise. Provenant d’un assemblage de différents cépages — souvent dominés par le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay — ce champagne non millésimé reflète l’art de l’assemblage : il marie des vins de plusieurs années pour garantir une belle constance de style et de qualité. Sa vinification, caractérisée par une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, confère à ses bulles finesse et persistance, ainsi qu’une belle complexité aromatique. On retrouve généralement des notes de fruits à chair blanche, de brioche fraîche, un léger côté floral et une pointe de minéralité.

La région de Champagne se distingue par son climat continental à influence océanique, tempéré par la latitude septentrionale qui impose des vendanges relativement tardives. Ce climat frais favorise une belle acidité naturelle, essentielle pour la fraîcheur et la précision des champagnes. Les sous-sols crayeux de la Champagne, particulièrement en Côte des Blancs et Montagne de Reims, jouent un rôle crucial dans la structure et la pureté aromatique des vins. La tradition de l’effervescence, profondément ancrée dans l’histoire de la région depuis l’époque de Dom Pérignon, confère aux champagnes leur statut iconique.

Idéal à l’apéritif pour ouvrir l’appétit, ce champagne brut accompagne également à merveille des fruits de mer, des huîtres, du saumon fumé ou encore des sashimis. Pour s’accorder à la gastronomie régionale, essayez-le avec des biscuits roses de Reims en dessert, ou une terrine de poisson. Il se marie aussi très bien avec des fromages à pâte douce comme le Chaource.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa vivacité, servez ce Champagne Goussard Delagneau Brut bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Utilisez une flûte ou une tulipe pour concentrer ses arômes et mettre en valeur la finesse de ses bulles. Prenez le temps de l’observer, de sentir et de savourer chaque gorgée pour en saisir toutes les nuances.