Vins Effervescent Champagne Cheurlin-Danjin - Blanc de Blanc

La cuvée Cheurlin-Danjin Blanc de Blancs, issue de la région prestigieuse de Champagne, illustre à merveille toute la finesse des vins effervescents élaborés exclusivement à partir de raisins blancs, majoritairement du Chardonnay. Non millésimé, ce Champagne Brut assemble des vins de plusieurs années, recherchant ainsi une constance stylistique et une complexité aromatique particulière. Le travail en cave est soigneux, intégrant une fermentation traditionnelle en cuve ou en fût, suivie d’un long élevage sur lies, d’où l’on tire une bouche délicate et élégante, aux notes citronnées, florales, voire briochées selon les assemblages, et à la bulle particulièrement fine et persistante.

La Champagne, unique au monde, se distingue par son terroir crayeux remarquable, qui régule parfaitement l’humidité et favorise une maturation lente des raisins, essentielle à la fraîcheur et à la vivacité de ses vins. Le climat y est septentrional, relativement frais, ce qui permet d’obtenir des vins à la fois aériens, vibrants et dotés d’une grande aptitude au vieillissement. Cette terre, façonnée depuis des siècles par la tradition viticole et la quête du raffinement, a fait de ses bulles un symbole universel de fête et de légèreté.

Ce Champagne Blanc de Blancs Brut se marie idéalement avec des huîtres et des fruits de mer, dont il sublime la texture et la minéralité. Il accompagne également à merveille un carpaccio de Saint-Jacques, des sushi ou un tartare de dorade. Pour honorer ses origines, n’hésitez pas à le servir sur une quiche lorraine ou des gougères, spécialités régionales dont il réhausse immédiatement les saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 7 et 9°C, en flûtes élancées afin de mettre en valeur la finesse de ses bulles et la délicatesse de ses arômes. Laissez-lui quelques instants pour s’ouvrir, et appréciez ainsi tout le raffinement de ce grand Champagne.