Vins Effervescent Champagne Yveline Prat - Rosé

Avis Viniou

La cuvée Yveline Prat Brut, issue de l’AOC Champagne, est élaborée selon la méthode traditionnelle propre à la région, gage d’une effervescence fine et persistante. Ce champagne non millésimé exprime l’assemblage harmonieux de plusieurs années et de plusieurs cépages, typiquement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Bien que désignée comme "Cuvée Rosé", il s'agit ici d'un brut blanc, ce qui indique que l'assemblage privilégie des raisins à chair blanche ou une vinification qui limite l’extraction de couleur. Le dosage brut, avec peu de sucre ajouté, met particulièrement en valeur la pureté et la fraîcheur aromatique de cette cuvée. Le résultat est un vin éclatant, aux bulles nerveuses, dévoilant des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de pain brioché.

Le Champagne puise son caractère dans un terroir exceptionnel, où les coteaux crayeux jouent un rôle décisif. La craie assure un drainage parfait et restitue la nuit la chaleur accumulée, favorisant ainsi la maturation lente et régulière des raisins, tout en préservant une acidité remarquable. Le climat tempéré, marqué par l’influence océano-continental, permet de conserver un équilibre rare entre maturité et fraîcheur. La région, riche en histoire, s’affirme comme le berceau de la viticulture effervescente depuis le XVIIe siècle, contribuant ainsi à forger sa renommée internationale.

La vivacité et l’élégance de ce Champagne brut blanc en font un parfait compagnon pour l’apéritif, accompagné de gougères, de toasts au saumon fumé ou de huîtres fraîches. Il s’accommode également de chair de crustacés comme le homard ou les langoustines, ou d’un carpaccio de Saint-Jacques. Vous pouvez aussi marier ce Champagne avec des fromages à pâte molle comme le Chaource, spécialité locale.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Champagne à une température de 8 à 10°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de la finesse de ses bulles, de la fraîcheur de ses arômes et de sa grande longueur en bouche. N’hésitez pas à le carafer quelques instants pour libérer toutes ses nuances aromatiques.