Vins Effervescent Champagne Michel Furdyna - Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Réserve Brut de la maison Michel Furdyna est une belle expression du savoir-faire champenois. Issue d’un assemblage traditionnel de différents cépages typiques de Champagne – essentiellement le Pinot Noir, souvent majoritaire chez ce producteur de la Côte des Bar, complété de Chardonnay et parfois de Pinot Meunier – cette cuvée non millésimée reflète l’art délicat de marier plusieurs années et parcelles afin de garantir constance et complexité. Les raisins proviennent de terroirs argilo-calcaires qui apportent richesse au vin. Au chai, la vinification est menée selon la méthode champenoise avec une première fermentation en cuve et une seconde en bouteille. Un élevage sur lies d’au moins 15 mois permet d’apporter une effervescence fine et des arômes nuancés.

La Champagne est une région viticole historique au nord-est de la France, caractérisée par un climat frais et tempéré favorable à l’élaboration de vins effervescents d’une grande finesse. Les sols crayeux, spécifiques à ce vignoble, confèrent minéralité et vivacité aux cuvées. Depuis le Moyen Âge, la Champagne a su construire une réputation mondiale grâce à son style unique et à la maîtrise exceptionnelle de l’assemblage.

Avec son style élancé, vif mais généreux, la Cuvée Réserve Brut Michel Furdyna s’accorde parfaitement avec des apéritifs raffinés comme des gougères au fromage ou des carpaccios de poissons. Elle accompagne également avec brio des fruits de mer, des huîtres ou encore des sushis. Pour un accord régional, essayez-la avec une terrine de truite de la région ou des bouchées à la reine.

Servez ce Champagne bien frais, autour de 8-10°C, dans un verre adapté pour révéler ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et son élégante mousse. Prenez le temps de le laisser s’ouvrir et appréciez sa persistance et sa fraîcheur en bouche, gage d’une dégustation réussie.