Vins Effervescent Champagne Moutard-Dangin - Rosé

Avis Viniou

La cuvée Rosé du domaine Moutard-Dangin est un Champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, expression même du savoir-faire champenois. Assemblage de cépages utilisés classiquement en Champagne, souvent dominé par le Pinot Noir pour sa couleur et ses notes fruitées, ce rosé se distingue par sa robe d’un rose élégant, ses arômes de fruits rouges croquants comme la fraise et la framboise, soutenus par une fine effervescence. Sa vinification soignée, avec une macération courte des raisins pour extraire la couleur et les arômes, permet d’obtenir un Champagne rosé frais, délicatement acidulé avec une belle vivacité, idéal dans sa catégorie “brut”.

La Champagne est une région viticole emblématique située au nord-est de la France. Son climat tempéré à tendance continentale, avec des influences maritimes, favorise une lente maturation des raisins, permettant de garder fraîcheur et acidité, primordiales à l’élaboration de grands vins effervescents. Les sols crayeux, typiques de la région, offrent un drainage parfait et apportent aux vins leur minéralité reconnue. Berceau du vin de Champagne, la région tire parti de siècles d’histoire et d’une culture viticole rigoureuse héritée de générations passées.

Sur le plan des accords mets-vins, ce Champagne rosé brut accompagne parfaitement des mets raffinés. Il se marie magnifiquement avec des amuse-bouches à base de saumon fumé, des bouchées au foie gras, des carpaccios de poisson ou encore des sushis. Du côté des plats régionaux, il sublimera une salade de lentillons de Champagne ou un jambon de Reims. Il excelle également sur des desserts fruités comme une tarte aux fruits rouges ou une salade de fraises.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Rosé entre 8 et 10°C afin de préserver la fraîcheur du vin tout en permettant aux arômes de s’exprimer. Utilisez des flûtes ou, pour les amateurs, des verres tulipe qui offrent une meilleure ouverture et révèlent la générosité de ses bulles.