Vins Effervescent Champagne Louis Roederer - Cartier

La Cuvée Cartier de la Maison Louis Roederer est une rareté, car il s’agit d’un Champagne rouge effervescent brut, une catégorie bien peu commune dans la région. Traditionnellement, les champagnes sont élaborés en blanc ou en rosé, mais ici, il s’agit d’un vin exclusivement rouge, issu probablement du cépage Pinot Noir, sur lequel la région excelle. La cuvée n’est pas millésimée, gage de style maison, avec un assemblage de plusieurs années, recherchant une constance d’expression. Les raisins proviennent certainement des beaux terroirs de la Montagne de Reims ou de la Vallée de la Marne, reconnus pour leurs sols crayeux, mêlés d’argile, qui confèrent tension et finesse aux vins. La vinification effervescente suit la méthode traditionnelle champenoise, avec une prise de mousse en bouteille et un long élevage sur lies, qui apportent de la complexité, une belle effervescence et des arômes évolués.

La Champagne, région viticole emblématique du Nord-Est de la France, bénéficie d’un climat océanique à influence continentale. Ce climat frais, conjugué à des sols majoritairement crayeux, donne des vins marqués par la vivacité, la fraîcheur et une grande minéralité. Depuis le XVIIIe siècle, la Champagne incarne la fête et le raffinement, portée par de grandes maisons comme Louis Roederer qui perpétuent un savoir-faire d’exception.

Ce Champagne rouge effervescent brut s’accordera à merveille avec des mets à la fois fins et savoureux. Il accompagnera idéalement un filet de canard aux cerises, un carpaccio de bœuf ou un magret légèrement fumé afin de faire écho à son caractère vineux et à ses bulles délicates. Pour une touche régionale, osez le servir avec un jambon de Reims ou quelques fromages à pâte molle légèrement affinés comme un Brie de Meaux.

Servez-le frais, entre 10 et 12°C, dans de grands verres à vin afin de valoriser ses arômes fruités et d'offrir une belle expression de son effervescence. Laissez-le respirer quelques instants dans le verre pour que toute sa palette aromatique puisse s’épanouir.