Vins Effervescent Champagne Lallier - Grand Rosé

Avis Viniou

La cuvée Grand Rosé de la maison Lallier incarne tout le savoir-faire champenois en matière de vins effervescents. Elaborée à partir de raisins soigneusement sélectionnés, principalement du Pinot Noir et du Chardonnay, cette cuvée non millésimée est le reflet d’un assemblage harmonieux qui vise la constance du style maison d’année en année. La présence majoritaire du Pinot Noir, parfois complété d'une touche de vin rouge tranquille issu des meilleurs terroirs, confère à ce rosé son élégante robe saumonée et sa belle intensité aromatique. L’élaboration selon la méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage prolongé sur lies, garantit une bulle fine et persistante ainsi qu'une structure équilibrée, typique des Champagnes de qualité.

Située au cœur du vignoble champenois, la maison Lallier tire profit d’un terroir d’exception, caractérisé par la craie du sous-sol qui assure drainage et minéralité, et par un climat tempéré, aux hivers frais et aux étés doux, propice à l’épanouissement des raisins. L’histoire de la Champagne AOC, synonyme de prestige et de finesse, s’écrit depuis le XVIIIe siècle et fait de cette région un symbole d’élégance et de convivialité à travers le monde.

Grand Rosé se prête à merveille à des accords raffinés. Sa fraîcheur et ses délicates notes de fruits rouges (framboise, fraise des bois, groseille) s’associent parfaitement à des mets tels que des carpaccios de poisson, des makis au saumon, des tartares de dorade ou encore un filet de canard aux figues. Pour des mariages plus locaux, pensez à un jambon de Reims ou une salade de langres. En dessert, il sublimera une tarte aux fruits rouges ou un sorbet à la fraise.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de la finesse de ses bulles, il est recommandé de servir cette cuvée rosée à une température de 8-10°C. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour préserver toute sa fraîcheur et sa vivacité.