Vins Effervescent Champagne Champagne Philippe Lamarlière

Avis Viniou

Le Champagne Philippe Lamarlière Brut non millésimé est une cuvée d’assemblage, typique de la région, et incarne l’élégance de l’appellation Champagne AOC. Élaboré à partir des trois cépages principaux du vignoble champenois – le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay – ce vin effervescent exprime la quintessence du terroir. Chaque cépage apporte sa signature : le pinot noir confère structure et puissance, le pinot meunier souplesse et notes fruitées, tandis que le chardonnay apporte finesse et vivacité. La vinification selon la méthode traditionnelle champenoise inclut une seconde fermentation en bouteille et un long élevage sur lies, à l’origine de sa belle complexité aromatique, de ses bulles fines et persistantes, ainsi que de ses arômes briochés, floraux et d’agrumes.

La Champagne, reconnue mondialement pour ses vins effervescents, bénéficie d’un climat septentrional à forte influence océanique, caractérisé par des températures modérées et des précipitations régulières. Ce climat particulier est tempéré par des sols crayeux, riches en minéraux, qui favorisent un drainage idéal et confèrent aux vins leur fraîcheur et leur minéralité distinctive. Son histoire est étroitement liée à la royauté française et à la renommée internationale acquise depuis le XVIIIe siècle. Le savoir-faire ancestral transmis de génération en génération assure des champagnes d’une grande finesse, telle que cette cuvée Philippe Lamarlière.

Ce champagne brut s’accordera à merveille avec des amuse-bouches raffinés, tels que des gougères au fromage, des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il rehaussera également la saveur d’un plateau de fruits de mer ou d’un saumon fumé, tandis que son effervescence saura sublimer un fromage à pâte fleurie comme le brie de Meaux ou le chaource, tous deux emblématiques de la région.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, servez ce Champagne Philippe Lamarlière à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques instants avant le service pour permettre à la mousse de s’épanouir, et privilégiez des flûtes ou des verres tulipe afin de conserver la finesse de ses bulles et la richesse de ses arômes.