Vins Effervescent Champagne Laurent Lequart - Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Réserve Brut Blanc de Noirs de la maison Laurent Lequart est un Champagne non millésimé typique de la tradition champenoise. Elaborée en méthode traditionnelle, cette cuvée met en avant une expression pure du Pinot Meunier, cépage dominant du secteur de la Vallée de la Marne, mais pouvant aussi contenir une part de Pinot Noir selon les usages des blancs de noirs. Cette méthode classique assure une prise de mousse parfaite en bouteille, garantissant finesse des bulles et complexité aromatique. Non millésimé, il s’appuie sur l’assemblage de différentes années, permettant une constance stylistique tout en préservant fraîcheur et gourmandise.

Le Champagne, région iconique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré, caractérisé par une alternance de saisons bien marquées et une faible amplitude thermique, ce qui retarde la maturation des raisins et préserve leur acidité naturelle. Les sols crayeux, particulièrement présents autour d’Epernay et de la Vallée de la Marne, confèrent aux vins une minéralité remarquable. L’histoire de la Champagne est profondément ancrée dans la culture viticole française, où les grandes maisons côtoient des vignerons indépendants proposant des cuvées de grande expression, à l’instar de Laurent Lequart.

Ce Champagne brut se prête merveilleusement à des accords festifs et raffinés. Sa structure vineuse et ses notes de fruits à chair blanche, de pomme, de poire, relevées d’une pointe briochée, s’accorderont avec des gougères au comté, des sushis ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour rester dans la tradition champenoise, servez-le avec un jambon sec de Reims ou une andouillette à la moutarde, plats régionaux qui révèleront tout son caractère.

Pour la dégustation, je recommande de servir cette cuvée bien fraîche, entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur la finesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes. Prenez le temps de l’aérer légèrement dans le verre afin d’apprécier toute la subtilité de ce blanc de noirs.