Vins Effervescent Champagne Dom Ruinart - Rosé - 2004

Avis Viniou

Le Dom Ruinart 2004 Cuvée Rosé est une véritable expression de l'élégance champenoise, issue d'une maison prestigieuse. Élaborée majoritairement à partir de Pinot Noir mêlé à une touche de Chardonnay, cette cuvée illustre parfaitement le raffinement et la complexité d'un grand Champagne rosé. Le millésime 2004, marqué par un climat favorable, a permis de produire des raisins d'exception, reflétant la richesse du terroir crayeux de Champagne, célèbre pour ses conditions climatiques fraîches et sa géologie unique. Dom Ruinart, fondée en 1729, est réputée pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce champagne, optez pour des accords raffinés tels qu'un carpaccio de saumon fumé, dont la délicatesse s'harmonise avec les arômes subtils du vin. Un magret de canard aux fruits rouges peut également s'accorder merveilleusement avec les notes fruitées et structurées du champagne rosé. Les plats champenois traditionnels, comme une potée champenoise, rehausseront l'expérience gustative grâce à leur harmonie avec la vivacité et la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Dom Ruinart 2004, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 10 à 12°C. Laisser le vin s'ouvrir dans le verre, bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rosée éclatante, puis découvrez ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez sa fine effervescence et sa longueur, révélant une complexité aromatique et une texture délicate, hommage à l'élégance intemporelle de ce grand vin.